And so life goes on...

 我無敵熱愛法式洋蔥湯, 早在這篇洋蔥湯食譜分享我就形容過我對他的愛了 XD (就是只要我看到餐廳有我都會點, 但喝到很挑的境界了)

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我不是一個嗜甜食的人 (絕對不是一個有第二個胃吃甜點的女生 XD) 但是甜點是最好做來請人家吃的東西了. 最近我們team大家的壓力都很大,即使沒有加班很嚴重, 但是每個人(包含我)在睡覺的時候都在想工作, 我的青春痘都爆出來一堆了 (但是朋友很賤的說 那就代表你很青春啊~~) 加上大家十月底都要考試所以整個壓力爆大. 我每天就是在工作看書跟吃飯中渡過,相信我的同事也差不多.
上禮拜五 team裡面的小男生(1986年的 囧)中午突然買了一個提拉米蘇蛋糕請大家吃, 沒什麼理由 就是想要大家都輕鬆一點的過週末. 剛好上禮拜我也才買了小禮物送每個人, 所以大家現在都盡所能的體貼, 太感動了 (話說也只有我們team是這樣 部門其他team都很羨慕 哈哈) 總之我就想說 禮拜一上班的時候乾脆帶點蛋糕甜點給大家好了. 之前看到一個肉桂捲的食譜一直很想試, 二話不說禮拜天一早買好材料就來準備了!
這次食譜又是參考The Pionner Woman: Cinnamon Rolls 101

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這已經是我第二個housewarming party了! 這一次加了小孩子有快四十個人來! 很多人事先問我要不要帶東西來, 但是我覺得housewarming本來就應該是主人準備食物請客人吃, 所以我不但拒絕 我還全部都自己動手做! 上次也是, 大約三十幾個人. 不過上次忘了拍照就是了.. 而且上次做太多東西, 也知道哪些東 西適合這種大型party吃(因為很容易就會冷調 所以上次有兩道菜我發現冷了後裡面的油都結凍起來很噁心 XDD
總之, 這次的主菜我做了:
Beef Drip, 我用了四磅的牛肉! 好吃好吃~~ 這道菜真的是超簡單 超適合聚會吃的
Sour Cream Noodle Bake, 用的也是

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某天在朋友R的噗浪上看到她說做了最好吃的義大利麵, 想說, 什麼義大利麵這麼神奇? 點進去看後發現她在網路上找到了紐約知名餐廳Scarpetta的九層塔蒜味義大利麵的食譜. 事實上, 我要很汗顏的說, 一直到那天前我都不知道誰是Scarpetta或是Scarpetta在哪裡. 不過R很愛吃義大利麵我是知道, 所以我想這個食譜如果這麼受到她青睞, 想必真的很不錯吧? (事實上 因為R是吃素的 所以我也一直對她所謂的"最好吃"的義大利麵抱著懷疑的心態....  )
然後在家裡讀書的人什麼都沒有(腦細胞沒有 時間沒有 快樂沒有) 有最多的就是藉口, 不要讀書的藉口, 肚子餓了不吃飯看不下書的藉口 (還有現在心裡覺得只剩兩天沒差了可以打網誌的藉口) 所以當然很迅速的兩天後我就把材料準備齊全開始要試試看這道看起來有點陽春但又是人家知名餐廳主打的義大利麵.
網路上食譜在這: 有圖複雜版

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這陣子我很愛吃辣(壓力太大嗎? 哈哈) 動不動就是吃川菜, 不然就韓國料理. 連中午跟同事都愛去附近的餐廳吃滿辣的chilli chicken跟宮保雞丁飯~~ 結果前陣子T的正統韓國男友D大廚示範了有分解圖的辣炒年糕, 發現他給的所有份量都寫的很清楚 (大部分我看過的辣炒年糕都是... 辣醬適量, 糖多一點 囧 結果我炒過一次爆辣的年糕....) 總之 原版的在這

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6/21更新: 我發現我忘了加一個步驟.. XD 就是東西抹上豬肉後, 加兩杯水(500ml)到烤盤/鑄鐵鍋裡面 XDD
我真的要正式宣布, Pioneer Woman是我最愛的美食部落格了!!!

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這個禮拜六跟很多朋友一起辦了一個BBQ, 雖然天公不作美, 前一天暴風雨, 當天還下冰雹, 但是下午的時候至少是沒有下雨所以還是有吃到BBQ XD 感謝主人的邀請 也辛苦他們要host快30個人!
來迅速的跟大家分享我帶去的兩樣開胃菜的做法吧, 因為大家都有問我, 所以應該算是滿成功的~~~
第一道是Guacamole, 就是墨西哥的酪梨醬, 用來沾那些玉米餅很好吃喔!!
都快吃完了我才想到拍照, 不好意思 XD

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4/27更新: 
我又做了一次 好好吃~~~
不過這次沒加鹽, 但是我照PW的食譜改用了Beef Consomme (Consomme比Broth來的濃一點) 後來結論是, 如果你用的是consomme, 請對至少1/3的水下去喔! Consomme比較濃稠所以不加鹽就滿鹹的了. 如果你用的是Beef Broth, 就不用對水了 :) (一般的牛肉高湯塊是屬於broth, 所以可以不用另外多加水)
 

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我很久以前就有講過, 法式洋蔥湯是我最喜歡的西式湯. 喝過了很多餐廳的洋蔥湯後也開始知道要怎麼做, 也曾經發表過我的做法. 不過後來有好一陣子我都懶得做, 一直到某一天看到了Pioneer Women的洋蔥湯(註1) 對她的作法感到很有興趣, 加上我現在已經有了神奇的LC鑄鐵鍋(註2), 不來做一些真的太對不起這個鑄鐵鍋了.
1: PW的網頁都是英文, 可是都有圖解所以真的超方便的! PW本身也有出食譜, 不過很感動她的食譜都還在網上~~

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本來因為有一個朋友到捷克出差, 所以原本約好了今天要在紐倫堡碰面(因為布拉格太遠機票也貴) 我想說順便可以再去拜訪Tzepei. 不過後來因為種種因素(朋友取消 我書讀不完等等)昨天還是跟Tzepei說我不去了, 很可惜啊~ 本來要一起去吃泡菜鍋的!!!! 原先照原訂計畫, 我們還會經過法蘭克福附近的一個outlet, 我也想順便去Le Creuset看看有什麼東西好買. 愛煮東西的人大概都知道LC這個老法國牌, 聽說是買一個可以用上一輩子的(說聽說也不對, 因為S媽真的有好幾個用了十幾年到現在還在用的LC鑄鐵鍋). LC鑄鐵鍋除了耐用外, 聽說不會有熱度不均勻的問題, 所以燉煮東西很好用. 總之, Eva說好用, 有便宜的話一定要買一個... 所以我就決定今天紐倫堡去不了, 還是要找別的近的LC outlet XDDD
其實我不是第一次接觸LC, 以前我就在多倫多的William Ashley特賣會買過幾樣東西, 只是通常特賣會不太會有基本款, 所以我的LC收藏只有一套Kahari(搞了老半天其實是專門做印度菜用的鍋, 不過沒差啦!)以及一個很大的火鍋組合. 下面都會有圖片. 這次去的目標就是買一個基本的鑄鐵鍋囉! 
順道一提, 住在荷比盧(還有德國)的朋友, Eva花了好幾天的時間製作了這張Outlet地圖!!! 請多加利用! 這次我們去的是離布魯塞爾約一小時, 靠近Lille的outlet.

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會想到要包水餃不是因為我喜歡吃水餃(沒有特別喜好 也從來不會特別跑去吃水餃 XD) 只是因為朋友突然講到她想包水餃, 所以我也跟著買了冷凍水餃皮(而且還是台灣萬里香牌耶) 接著在噗浪上面請教了很多人如何做餡, 然後又因為臨時起意去了巴黎一日遊, 意外的買到高麗菜, 就決定星期天來包個水餃吧~
我的高麗菜豬肉餡做法是這樣的:

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西餐裡面總是有幾道料理有著讓我無法抵抗的吸引力. 第一樣就是法式洋蔥湯(洋蔥湯的做法) 其他還有馬賽魚湯(Fish Soup)跟焗烤龍蝦(Lobster Thermidor)以及葡萄甜酒燉小牛肉(Veal Marsala).
魚湯的做法我印象中有稍微看過, 感覺上有點複雜 要燉的海鮮實在太多, 所以從來沒嘗試過. 而龍蝦更別說了, 雖然不難但是我不敢處理活龍蝦..orz. 所以這次就動了自己做Veal Marsala的念頭. 上網查了幾個食譜後, 發現這道料理簡單到不行! 不跟大家分享這個超級好吃的菜就太對不起各位了. 順便附贈一個簡單好吃的奶焗馬鈴薯片的食譜.

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