And so life goes on...

第一次知道Chez La Mere Michel, 是透過lemonade的推薦的! 我一向都很相信lemonade的鑑賞(因為他自己也超會做菜的!!) 而這次再訪Chez La Mere Michel, 已經是我第三次去囉!

因為前兩次都是跟朋友去, 所以這次我才決定這次一定要帶S去. 而且這次運氣極好, 居然讓我真的遇見了Mere Michel! (Micheline) 不過要不是因為S在旁邊聽的到他們的法文對話, 我都不會想到坐在我們旁邊的便是Mere Michel呢.

Chez La Mere Michel的餐廳外觀是一間小小可愛的房子(忘記照外面了..orz) 裡面的餐廳隔間就像是一個房子一樣, 一間間的感覺. 佈置很溫馨cozy, 沒有壓迫感.



一坐下就會有免費招待的小點心, 今天這個好像是salmon tartar(S說, 法文裡的salmon tartar雖然通常是指生鮭魚, 但是有的時候他的意思是指鮭魚沙拉, 所以我們吃的並不是生鮭魚塔塔)配上一些醬料的小麵包.



麵包籃(不過沒有很特別啦)


這是我點的homemade foie gras (鵝肝醬) 不好意思, 嚴重的手震..orz (因為發現快沒電了, 所以很匆忙的拍照) 當然還有配上剛烤好的麵包讓你塗鵝肝醬!


S的前菜, 大家知道是什麼嗎?

答案揭曉: 新鮮的artichoke! (朝鮮薊)
這是今天特別有的前菜. 而這個吃法也很特別, 你要從旁邊那一瓣瓣的剝起來, 然後從底部沾他配好的酸酸甜甜的醬汁, 然後只能夠吃底部而以喔(不要整瓣吃下!) 等到所有的邊邊一瓣瓣都吃完以後就是我們一般常會吃的artichoke heart, 就可以整塊的吃下去囉  很特別的一道!

這張照片本來是我要拍服務生幫我裝我的beef tenderloin(他牛排煮好後, 會拿到你面前熱其他的配菜裝盤!) 不過因為整個手震到, 所以其實入鏡的那位先生是跟Mere Michel同一桌的, 他是餐廳的前主廚!

從這邊開始就是像機的照片了 > 我的主菜 beef tenderloin (medium rare) 照片照出來都黑黑的, 但是實際上肉質鮮嫩, 剛剛好是我要的三分熟

S的主菜兔肉, 我有吃一小塊(不太敢吃兔肉) 但是真的滿好吃的:P

之後是我們的甜點, 是要提早一個小時點的舒芙雷souffle. 上來後撮個洞再倒入特別準備的grand marnier cream. 不會過甜的甜點, 我喜歡(但是S比較喜歡更甜一點的)


就在我們要買單之前, 服務生帶了兩杯甜點酒, 說是旁邊的女主人要請我們的 (大概是因為我去上廁所的時候s有跟他們小聊一下, 因為真的就坐在旁邊啊~ 哈哈) 真的是個Nice surprise^^

這次坐在Mere Michel他們那桌旁邊, S後來跟我翻譯了他聽到的對話, 讓我對這個餐廳更是參加了一份好感! 首先我必須要說Chez La Mere Michel是一家好吃的法國餐廳, 可是他不是最棒最好吃的. 我喜歡的是他們那種無微不至的服務態度. 食物的確滿好吃的, 但是我個人覺得多倫多的Auberge Du Pommier還是要更勝一籌(改天應該要來寫個食記) 但是聽S 說, Mere Michel在跟同桌的人談話之間提到了他最近從各地進了不同的生蠔, 要試到客人整體反應最好的才行. 他說New Brunswick的生蠔很鮮美, 可惜真的太小 (雖然生蠔不是大就好, 但是還是要顧及客人的反應), 而Cape Cod的生蠔則是比較大一點, 但是卻沒有法國進口的來的鮮美. 他的談話間還提到了他最近從法國進口很多食材, 想要試試看不同新鮮的東西. 他還提到說最近正在跟主廚研究seaweed(類似海苔)的可用性.

雖然每個好餐廳都應該要做這些完美的準備, 也應該要帶著這樣的心態經營餐廳. 但是真的聽到一個老闆在跟朋友這樣聊天還是很不同的感覺耶~ (重點是, 他是在跟前主廚聊天, 所以是兩個都很懂美食的人在聊食物 :P)

不過雖然他們的價位不算是太貴, 卻也不便宜啦! 扣掉我們這次點的一整瓶Medoc紅酒不說,兩個人大概吃了$200 (不過我點的鵝肝醬很貴就是了) 還是要再次推薦一下!